É sempre mezzogiorno | Ricetta viennesi di Fulvio Marino

Oggi vogliamo proporvi una deliziosa ricetta di viennesi, condivisa da Fulvio Marino, il famoso panettiere piemontese, durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno”. Le viennesi sono dei lievitati dolci che vi porteranno in un viaggio culinario in Sicilia.

Ecco gli ingredienti necessari per preparare le viennesi:
– Bagna: 250 ml di acqua, 125 g di zucchero, 35 ml di rum
– Impasto: 500 g di farina 0, 200 ml di latte, 80 g di uova, 100 g di zucchero, 15 g di lievito, 1 cucchiaio di rum, 40 g di burro, 10 g di sale

Per preparare le viennesi, iniziate mettendo la farina e il lievito fresco sbriciolato in una ciotola o nella planetaria. Aggiungete gran parte del latte insieme a un cucchiaio di rum, le uova sbattute e metà dello zucchero. Mescolate il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo. Successivamente, aggiungete lo zucchero rimasto, il sale e il latte avanzato e impastate per alcuni minuti. Infine, aggiungete il burro morbido poco alla volta, lavorando l’impasto fino a farlo assorbire completamente. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare.

A questo punto, la ricetta delle viennesi di Fulvio Marino è ancora in aggiornamento. Vi consigliamo quindi di consultare il sito ufficiale delle trasmissioni televisive come “É sempre mezzogiorno”, “Cotto e mangiato” o altri, per scoprire il procedimento completo e tutti i dettagli per preparare queste deliziose viennesi.

Ricordate che potete trovare i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay, per seguire passo dopo passo la preparazione delle viennesi di Fulvio Marino.

Vi invitiamo a tenere presente che questo articolo non è il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni menzionate, ma vuole essere solo un punto di riferimento per appuntare gli ingredienti e le procedure delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali, dalle piattaforme di streaming o dai social dei programmi.

Speriamo che questa ricetta delle viennesi di Fulvio Marino vi abbia fatto venire l’acquolina in bocca. Buon appetito!

Marco Berrucci

Appassionato di moto e automobili scrive quotidianamente notizie di gossip e lifestyle

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