In una delle nuove puntate della serie di Food Network “A tavola con Csaba”, la famosa esperta di bon-ton e cuoca raffinata Csaba Dalla Zorza ha svelato una delle deliziose ricette contenute nel suo ultimo libro. Si tratta della torta al caffè con le noci, un dolce semplice ed economico ma dal sapore raffinato.

Per preparare questa squisita torta, avremo bisogno dei seguenti ingredienti: 175 g di burro, 175 g di zucchero di canna, 3 uova, 125 g di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 50 g di farina di mandorle, 1 tazzina di caffè, e 70 g di noci. Per la glassa, serviranno 400 g di mascarpone e 180 g di zucchero a velo.

Per cominciare, imburriamo una tortiera e rivestiamola con un foglio di carta forno. In una planetaria, utilizzando la foglia o delle fruste elettriche, lavoriamo il burro morbido insieme allo zucchero di canna o muscovado. Aggiungiamo un uovo alla volta, alternandolo con un paio di cucchiai di farina setacciata, mescolando bene con la foglia. Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungiamo la farina di mandorle, il caffè espresso raffreddato e infine le noci sgusciate e sbriciolate grossolanamente. Mescoliamo il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.

Cuociamo la torta nel forno già caldo e statico a 170° per circa 45 minuti. Nel frattempo, prepariamo la glassa mescolando il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Lasciamo riposare la crema in frigorifero.

Una volta che la torta è fredda, spalmiamo la crema di mascarpone sulla sua superficie e decoriamo a piacere. Il dolce sarà pronto per essere gustato!

È importante sottolineare che questo articolo non proviene dal blog o dal sito ufficiale delle trasmissioni televisive menzionate, ma è un semplice “taccuino” nel quale riportiamo ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali o dallo streaming dei programmi televisivi.

La torta al caffè con le noci è un dolce che si presta perfettamente a essere servito a colazione o a merenda. La combinazione del sapore deciso del caffè con la croccantezza delle noci rende questa torta un vero piacere per il palato. Inoltre, la glassa al mascarpone conferisce una nota di freschezza e cremosità al dolce.

Questa ricetta è un esempio perfetto di come sia possibile realizzare una preparazione raffinata e deliziosa anche con ingredienti semplici e facilmente reperibili. Csaba Dalla Zorza, con la sua esperienza e creatività, ci dimostra che la cucina può essere un’arte accessibile a tutti, senza dover per forza utilizzare ingredienti costosi o difficili da trovare.

La serie televisiva “A tavola con Csaba” è un’occasione per scoprire nuove ricette e imparare trucchi e segreti culinari direttamente dalla maestra Csaba. Questo programma è un vero e proprio spettacolo per gli amanti della buona cucina, che possono sperimentare ricette gustose e originali da realizzare comodamente a casa propria.

In conclusione, la torta al caffè con le noci proposta da Csaba Dalla Zorza è un dolce perfetto per deliziare famiglia e amici in ogni occasione. La sua preparazione è semplice e veloce, ma il risultato finale è un dolce dall’aspetto e dal sapore raffinati. Non resta che mettersi all’opera e provare questa deliziosa ricetta!