É sempre mezzogiorno | Ricetta rotolo di verdure invernali di Mauro e Mattia Improta

É sempre mezzogiorno | Ricetta rotolo di verdure invernali di Mauro e Mattia Improta Mattia Improta, reduce da un San Valentino romantico, torna oggi a far coppia con suo padre, Mauro, per proporre una ricetta che sicuramente farà felice Evelina: un trionfo di verdure invernali. Vediamo insieme come preparare il delizioso rotolo di verdure. Gli … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta rotolini di piadina e wurstel di Antonella Clerici

É sempre mezzogiorno | Ricetta rotolini di piadina e wurstel di Antonella Clerici Nel ricchissimo menu di oggi, c’è spazio anche per la proposta di Antonella, che prepara uno dei suoi piatti sicuè sciuè, uno sfizio fritto. Nel silenzio preoccupato degli autori, la conduttrice propone dei rotolini di piadina e wurstel. Ingredienti: – 2 piadine … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta tagliolini al cremoso di rucola di Federico Fusca

É sempre mezzogiorno | Ricetta tagliolini al cremoso di rucola di Federico Fusca Il cuoco toscano Federico Fusca è tornato alle cucine di “É sempre mezzogiorno” per proporre un primo piatto goloso e veloce: tagliolini al cremoso di rucola. Dopo una lunga assenza, il cuoco si presenta straordinariamente dimagrito e pronto a deliziare i telespettatori … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta ciambellone all’ananas di Daniele Persegani

È sempre mezzogiorno | Ricetta ciambellone all’ananas di Daniele Persegani La Quaresima è già iniziata ed i cuochi sono chiamati ad adeguarsi, ‘alleggerendo’ la loro cucina. Lo avrà capito anche Daniele Persegani? Evelina lo spera, ma il cuoco emiliano la delude preparando un dolce, un ciambellone all’ananas. Ingredienti: – 350 g farina 00 – 350 … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta uova patate e speck di Barbara De Nigris

La Quaresima è ormai iniziata, ma nonostante questo, nella trasmissione televisiva “E’ sempre mezzogiorno” si continua a cucinare con golosità ed opulenza. E anche oggi, la chef Barbara De Nigris propone un piatto tipico delle sue zone: le uova patate e speck. Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono: 4 uova, 800 g di patate, … Leggi tutto

Ricetta biscotti baci di dama di Guido Castagna

Guido Castagna, l’abile cioccolatiere, ha condiviso una delle sue deliziose ricette durante una puntata di Geo, il programma di Rai3 condotto da Sveva Sagramola. In particolare, ha svelato come preparare i famosi biscotti baci di dama, una prelibatezza amata da tutti gli amanti del cioccolato. Gli ingredienti necessari per realizzare 20 biscotti sono: 100 g … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta cuore bavarese al gianduia e caffè di Daniele Persegani

È arrivato il giorno di San Valentino, una festa dedicata all’amore e alla felicità delle coppie. Dopo i festeggiamenti del Carnevale, è tempo di dedicarsi ancora una volta alla celebrazione dell’amore, e cosa c’è di meglio di un dolce per tirarsi su il morale? Daniele Persegani, noto chef e pasticcere, ha pensato a una ricetta … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta frolle salate miste di Francesca Marsetti

É sempre mezzogiorno | Ricetta frolle salate miste di Francesca Marsetti Da Sanremo, passando per Carnevale, per finire con San Valentino, il tutto nel giro di 3 giorni. Una settimana ricca di eventi, ma anche il menu di quest’oggi si arricchisce della porta di Francesca Marsetti, ancora in cerca dell’anima gemella. La cuoca bergamasca prepara … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta risotto ai frutti d’amare di Ivano Ricchebono

È sempre mezzogiorno | Ricetta risotto ai frutti d’amare di Ivano Ricchebono Nel giorno degli innamorati, non poteva mancare il cuoco che, da qualche mese, ha ritrovato l’amore, Ivano Ricchebono. Il cuoco ligure celebra il suo amore con un risotto, sperando che possa essere occasione di incontro per molti a casa. Ecco il risotto ai … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta polpette di lenticchie filanti di Giusina Battaglia

É sempre mezzogiorno | Ricetta polpette di lenticchie filanti di Giusina Battaglia Nel giorno degli innamorati, arriva in cucina una donna innamorata della sua terra, la Sicilia. Giusina Battaglia, volto di Food Network Italia, approda nelle cucine di Rai1 per proporre un piatto vegetariano che farà innamorare molti. Ecco le polpette di lenticchie filanti, un’idea … Leggi tutto

Ricetta frappe di Sara Papa

La ricetta delle frappe di Sara Papa è perfetta per preparare dei deliziosi dolci di Carnevale. Sara Papa, esperta di panificazione e lievito madre, ha condiviso la sua ricetta durante una puntata del programma “Geo” su Rai3. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per realizzare queste gustose frappe. Ingredienti: – 350 g di farina … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta triglie fritte su coriandoli di verdure di Gian Piero Fava

Carnevale è sinonimo di opulenza ed eccesso, anche in cucina. Lo sa bene Gian Piero Fava, che arriva in cucina con i suoi mille ingredienti per proporre un secondo piatto di pesce… fritto! Ecco la sua ricetta delle triglie fritte su coriandoli di verdure. Per preparare questa deliziosa pietanza, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: – … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta tasche fritte farcite di Antonio Paolino

É sempre mezzogiorno | Ricetta tasche fritte farcite di Antonio Paolino Il martedì grasso è sempre un giorno di festa, in cui si può concedere qualche stravaganza culinaria. Oggi vi proponiamo una ricetta golosa e veloce, le tasche fritte farcite, presentate dallo chef Antonio Paolino durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno”. Gli ingredienti necessari per … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta graffe di Carnevale di Fulvio Marino

É sempre mezzogiorno | Ricetta graffe di Carnevale di Fulvio Marino Le graffe di Carnevale sono una specialità amatissima nel Sud Italia, soprattutto in Campania. Si tratta di un lievitato soffice e goloso, rigorosamente fritto. Oggi vi presentiamo la ricetta delle graffe di Carnevale di Fulvio Marino, chef de “É sempre mezzogiorno”. Ecco gli ingredienti … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta tagliolini gratinati alla Callas di Daniele Persegani

É sempre mezzogiorno | Ricetta tagliolini gratinati alla Callas di Daniele Persegani Daniele Persegani, famoso cuoco emiliano, accompagna Angela Frenda nel racconto di una vita straordinaria, quella di una diva del secolo scorso, la Divina Maria Callas. Per rendere omaggio a questa grande artista, Persegani propone una ricetta speciale: i tagliolini gratinati alla Callas. La … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta castagnole ripiene di Natalia Cattelani

Nell’articolo di oggi parleremo di una deliziosa ricetta per preparare le castagnole ripiene, un dolce tipico del Carnevale, rivisitato in una versione ancora più golosa dalla chef Natalia Cattelani. Le castagnole ripiene sono delle palline di pasta bignè fritte e farcite con una deliziosa crema. Per preparare questa gustosa ricetta avrete bisogno di: – 150 … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta noodles cremosi di Aurora Cavallo

Aurora Cavallo, una giovane promessa della cucina, ci propone una gustosa ricetta ispirata alla tradizione orientale: i noodles cremosi. Questo piatto veloce e gustoso è perfetto per una cena last minute, ma non per questo meno delizioso. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per preparare questa prelibatezza. Per i noodles: – 400 g di … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta arancini dolci di Carnevale di Fulvio Marino

É sempre mezzogiorno | Ricetta arancini dolci di Carnevale di Fulvio Marino Il Carnevale è una festa che viene celebrata in tutta Italia con dolci tradizionali e allegria. Ogni regione ha le sue specialità e oggi vogliamo presentarvi gli arancini dolci di Carnevale, una prelibatezza marchigiana proposta dal panettiere piemontese Fulvio Marino. Gli ingredienti necessari … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta mezzelune di carne con contorno arlecchino di Fabio Potenzano

È sempre mezzogiorno | Ricetta mezzelune di carne con contorno arlecchino di Fabio Potenzano La Settimana di Carnevale è un momento di esagerazioni, di sfrenatezza e di golosità. Anche Fabio Potenzano, cuoco solitamente attento nel dosare gli ingredienti della sua terra, si lascia andare a proposte ricche e gustose. Oggi, il cuoco siciliano ci propone … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta formaggio in crosta con verdure croccanti di Daniele Persegani

Il formaggio in crosta con verdure croccanti è una deliziosa ricetta proposta da Daniele Persegani nella trasmissione “É sempre mezzogiorno”. Questo piatto, ideale per il Carnevale, è un antipasto che sorprenderà i vostri ospiti con la sua croccantezza e il sapore cremoso del formaggio. Gli ingredienti necessari sono: – 1 forma di brie – 500 … Leggi tutto

Giusina in cucina | Ricetta gigi eoliani di Giusina Battaglia

Nelle nuove puntate della serie di Food Network “Giusina in cucina”, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice e casalinga, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha condiviso la sua ricetta dei gigi eoliani. Questo piatto squisitamente siciliano è stato presentato durante la puntata andata in onda sabato 10 febbraio alle 15:45 sul … Leggi tutto

Giusina in cucina | Ricetta focaccia ripiena di tuma e pomodori secchi di Giusina Battaglia

Nelle nuove puntate della serie di Food Network “Giusina in cucina”, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice e casalinga, la giornalista ed appassionata di cucina, Giusina Battaglia, ci ha deliziato con un menu squisitamente siciliano. Durante una delle puntate, in onda sabato 10 febbraio alle 15:45 sul canale 33, Giusina ha condiviso con … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta gobeletti di Daniele Persegani

É sempre mezzogiorno | Ricetta gobeletti di Daniele Persegani Nella puntata di oggi di “É sempre mezzogiorno” Daniele Persegani ci ha deliziato con una ricetta tipica della riviera ligure: i gobeletti. Nonostante la puntata fosse leggermente più breve a causa delle celebrazioni in Quirinale del giorno del ricordo, la ricetta è stata ugualmente ricca e … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta bistecche di cavolfiore di Davide Nanni

É sempre mezzogiorno | Ricetta bistecche di cavolfiore di Davide Nanni A poche ore dalla proclamazione del vincitore di Sanremo e dai festeggiamenti per il Carnevale, Davide Nanni prepara un piatto vegetariano super goloso, le bistecche di cavolfiore. Ingredienti: – 1 cavolfiore – 2 spicchi d’aglio – 3 foglie di salvia – 3 foglie di … Leggi tutto