Il programma culinario “La cucina delle monache” ha presentato una deliziosa ricetta tradizionale: la ciaramicola. Le protagoniste di questa ricetta sono quattro giovani suore che condividono le loro abilità culinarie ogni domenica su Food Network.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare la ciaramicola:
– 500 g di farina 00
– 4 uova
– 400 g di zucchero semolato
– 120 g di burro
– 160 ml di alchermes
– 16 g di lievito per dolci
– Scorza di arancia grattugiata
– 3 albumi
– 100 g di zucchero a velo
– Diavoletti colorati
Il procedimento per realizzare la ciaramicola è il seguente:
1. Iniziate montando le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
2. Aggiungete l’alchermes e il burro fuso, mescolando bene.
3. Incorporate la farina setacciata con il lievito e la scorza di arancia, mescolando delicatamente.
4. Versate l’impasto in uno stampo da ciambella e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
5. Per la copertura, montate gli albumi a neve e aggiungete lo zucchero, lavorando fino a ottenere una meringa soda.
6. Spalmate la meringa sulla ciambella e decorate con i diavoletti colorati.
Questa ricetta è stata tratta direttamente dal programma “La cucina delle monache” e rappresenta un’autentica tradizione culinaria custodita con cura dalle suore. Preparate la ciaramicola seguendo questi semplici passaggi e gustatela in compagnia dei vostri cari. Buon appetito!
