Il panino con le fettine panate di Fulvio Marino è una deliziosa proposta per la Pasquetta, perfetta per un pranzo leggero e gustoso. Ecco gli ingredienti e il procedimento per prepararlo.
Ingredienti:
– 250 g di farina di farro bianco
– 120 ml di acqua
– 3 g di lievito di birra
– 250 g di farina di farro
– 270 ml di acqua
– 2 g di lievito
– 10 g di sale
– 5 g di malto
Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare 250 g di farina di farro bianco con 120 ml di acqua e il lievito di birra fresco sbriciolato. Mescolare fino ad ottenere un impasto grossolano e lasciar fermentare per 4 ore a temperatura ambiente.
2. Aggiungere alla restante farina di farro l’acqua, il lievito, il sale e il malto. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciar lievitare per 2 ore.
3. Dividere l’impasto in piccole palline e schiacciarle leggermente per formare i panini. Cuocerli in forno a 180°C per circa 20 minuti.
4. Una volta cotti, farcire i panini con le fettine panate e servire caldi.
Il panino con le fettine panate di Fulvio Marino è un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una giornata di festa come la Pasquetta. Segui la ricetta e delizia il palato dei tuoi ospiti con questa prelibatezza. Buon appetito!
