È sempre mezzogiorno e la cuoca Natalia Cattelani ci delizia con una ricetta speciale per festeggiare la mamma in modo dolce e originale. Si tratta di una torta senza cottura, perfetta per celebrare la festa della mamma in tutta la sua dolcezza.
Gli ingredienti necessari sono semplici e facilmente reperibili: 300 g di savoiardi, 400 g di fragole, 40 g di zucchero, scorza di limone, 600 ml di panna da montare, 250 g di mascarpone, 50 g di zucchero a velo, vaniglia, 250 ml di latte intero, colorante rosso menta e 5 fragole per la decorazione.
Il procedimento è altrettanto semplice e veloce. Innanzitutto, tagliamo le fragole a pezzettini e le condiamo con zucchero e succo di limone, lasciandole riposare in frigorifero per mezz’ora. Successivamente, montiamo la panna con il mascarpone e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Per comporre la torta, iniziamo inzuppando i savoiardi nella bagna alle fragole e disponendoli sui bordi di una tortiera. Alterniamo strati di savoiardi inzuppati, crema al mascarpone e fragole a pezzettini, terminando con una decorazione di crema a ciuffi e fragole fresche.
Una volta completata, la torta va conservata in frigorifero fino al momento di servirla, per garantire la giusta consistenza e freschezza. Questa deliziosa torta senza cottura è perfetta per celebrare la festa della mamma in modo speciale e gustoso.
E se volete vedere la preparazione passo dopo passo, non dimenticate di visitare il sito RaiPlay dove troverete il video della ricetta di Natalia Cattelani. Buon appetito e buona festa della mamma a tutte le mamme!
