É sempre mezzogiorno e i gemelli Billi sono pronti a regalarci un carico di sorrisi in cucina con la loro ricetta originale delle quesadillas farcite. Questa volta si cimentano nella preparazione di una specialità messicana, le quesadillas, un piatto gustoso e facile da preparare che sicuramente conquisterà il palato di tutti.
Per preparare le quesadillas farcite, avremo bisogno di alcuni ingredienti base: farina di mais bianca, acqua e sale per l’impasto. Per il guacamole, avremo bisogno di avocado, maionese, cipolla sott’aceto, peperoncino in polvere. Per i ripieni, potremo scegliere tra pollo, manzo o verdure, a seconda dei gusti.
Per preparare l’impasto, lavoriamo la farina di mais con l’acqua e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciamo riposare per un’ora, poi stendiamo delle palline di impasto tra due fogli di carta forno e cuociamo su una padella ben calda come fossero delle piadine.
Prepariamo il guacamole frullando l’avocado con le spezie, la maionese, il peperoncino in polvere e un pizzico di sale. Prepariamo i ripieni di pollo, manzo o verdure, rosolando gli ingredienti e aggiungendo il mais precotto.
Farciamo le quesadillas con formaggio tritato e il ripieno scelto, chiudiamo a mezzaluna e cuociamo in forno fino a che il formaggio non si sia completamente fuso. Serviamo le quesadillas calde, guarnite con guacamole, cipolline tritate e prezzemolo.
Le quesadillas farcite dei gemelli Billi sono pronte per deliziare il vostro palato e regalarvi un momento di gioia in cucina. Seguite le loro ricette su RaiPlay e preparate questa gustosa specialità messicana per un pranzo o una cena diversa e saporita. Buon appetito!
