Fabrizio Nonis, il macellaio di fiducia del mezzogiorno di Rai1, ci ha deliziato con una ricetta gustosa e originale: i bocconcini di tacchino con albicocche. Perfetti per una grigliata estiva o un pranzo leggero, questi bocconcini sono un mix di sapori che conquisterà il palato di tutti.
Gli ingredienti necessari per preparare questa delizia sono i seguenti: 450 g di petto di tacchino, 100 g di albicocche disidratate, 4 cipolle rosse, 80 g di granella di pistacchi, 10 pistilli di zafferano, latte di soia, 5 cucchiai di salsa di soia, sciroppo d’acero, timo, olio e sale.
Il procedimento è piuttosto semplice: in una padella, scaldiamo un filo d’olio e facciamo soffriggere la cipolla tritata. Aggiungiamo le albicocche a pezzetti e lasciamo insaporire, quindi caramelliamo con un po’ di sciroppo d’acero o miele. In un’altra padella, rosoliamo il tacchino a dadoni con un filo d’olio, sfumiamo con la salsa di soia e aggiungiamo latte di soia e i pistilli di zafferano per completare la cottura.
Una volta pronti, serviamo i bocconcini di tacchino con le albicocche caramellate, guarnendo il piatto con timo fresco e granella di pistacchi. Un piatto colorato e saporito che renderà la vostra tavola unica.
Potete trovare il video completo della ricetta di Fabrizio Nonis su RaiPlay, per replicare passo dopo passo questa prelibatezza. Ricordatevi che questa non è la ricetta ufficiale del programma “É sempre mezzogiorno”, ma una semplice trascrizione per condividere con voi le bontà culinarie proposte in TV.
Che aspettate? Prendete i vostri ingredienti e mettetevi ai fornelli per preparare i bocconcini di tacchino con albicocche di Fabrizio Nonis, un piatto che vi conquisterà al primo assaggio. Buon appetito!
