É sempre mezzogiorno | Ricetta panini coccole di inverno di Fulvio Marino
Nei giorni più freddi dell’anno, il forno di Fulvio Marino arde ancor più vivacemente, per cuocere deliziosi lievitati e scaldare il cuore di ognuno. Il panettiere piemontese, oggi, prepara dei golosi panini, le coccole di inverno.
Ingredienti:
– 500 g di farina 0
– 250 ml di acqua
– 10 g di lievito di birra
– 40 g di zucchero
– 10 g di sale
– 30 ml di olio evo
Procedimento:
1. In una ciotola, mettiamo la farina, il lievito fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua. Mescoliamo con un cucchiaio, quindi aggiungiamo lo zucchero, ancora un po’ d’acqua e lavoriamo per qualche minuto.
2. Inseriamo il sale, l’acqua rimasta ed impastiamo ancora. Aggiungiamo l’olio e lavoriamo fino a farlo assorbire. Copriamo e lasciamo lievitare per mezz’ora a temperatura ambiente.
I panini coccole di inverno di Fulvio Marino sono pronti per essere gustati. Con il loro profumo invitante e il loro gusto irresistibile, rappresentano il comfort food ideale per le giornate più fredde. Potete accompagnare questi panini con una tazza di cioccolata calda o con un buon tè caldo.
Buon appetito!
Fonte: https://www.ricetteintv.com/e-sempre-mezzogiorno-panini-coccole-di-inverno-di-fulvio-marino/coccole/
