Oggi, su “É sempre mezzogiorno”, il famoso cuoco Daniele Persegani ci ha deliziato con la sua ricetta della classica parmigiana di melanzane. Questo piatto tipico della cucina italiana è amato da tutti per la sua bontà e semplicità nella preparazione. Ecco gli ingredienti necessari per preparare la parmigiana di melanzane secondo la ricetta di Daniele … Leggi tutto
In un giovedì primaverile, caratterizzato da pioggia e nuvole grigie, Daniele Persegani continua a regalare il suo sorriso beffardo e la sua simpatia inconfondibile durante la trasmissione di Rai1 “È sempre mezzogiorno”. Anche oggi, il cuoco emiliano ci delizia con una ricetta golosa e invitante: le chicche verdi ai quattro formaggi. Gli ingredienti necessari per … Leggi tutto
Fabrizio Nonis, il macellaio di fiducia del mezzogiorno di Rai1, ci ha deliziato con una ricetta gustosa e originale: i bocconcini di tacchino con albicocche. Perfetti per una grigliata estiva o un pranzo leggero, questi bocconcini sono un mix di sapori che conquisterà il palato di tutti. Gli ingredienti necessari per preparare questa delizia sono … Leggi tutto
Mauro e Mattia Improta, giovani chef napoletani dal grande talento culinario, hanno recentemente presentato il loro primo libro di ricette intitolato “Napul’è”. In questa occasione, i due fratelli hanno condiviso con il pubblico una delle loro creazioni più apprezzate: i tortelli alla Nerano. L’estate potrebbe portarli ad allontanarsi l’uno dall’altro, ma per ora Mauro e … Leggi tutto
Oggi, in occasione dell’anniversario della morte del grande Leonardo Da Vinci, la cucina si fa grande con la ricetta proposta da Ivano Ricchebono, un cuoco ligure dall’atteggiamento arrogante ma dalle capacità culinarie indiscutibili. La sua proposta per oggi è una deliziosa quiche alle verdure primaverili, perfetta per celebrare l’arrivo della stagione più colorata e profumata … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta cornetti ischitani di Fulvio Marino In attesa della bella stagione che tarda ad arrivare, Fulvio Marino ci regala uno scorcio d’estate, preparando un lievitato dolce tipico dell’isola di Ischia. I protagonisti delle colazioni isolane sono i cornetti ischitani. Ingredienti: – 500 g farina 0 forte – 150 g uova – … Leggi tutto
Anche in occasione del 1° maggio, festa dei lavoratori, il talentuoso chef Daniele Persegani non si ferma mai e continua a deliziare il pubblico con le sue irresistibili ricette. Oggi, in particolare, ci propone una gustosa crostata di patate e pancetta, perfetta per un pranzo o una cena appetitosa e saporita. Gli ingredienti necessari per … Leggi tutto
Il primo maggio è una giornata speciale, un giorno di festa in cui possiamo dedicarci alla cucina e preparare piatti speciali per i nostri cari. E cosa c’è di meglio di una deliziosa lasagna di grano saraceno per celebrare questa occasione? Antonio Paolino, chef esperto e appassionato di cucina, ci propone una versione inedita di … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno e la zia Cri ha preparato per noi una deliziosa ricetta: il cordon bleu di zucchine. Un piatto goloso e iconico, perfetto per arricchire il menu di questo primo maggio. Gli ingredienti necessari per preparare questa prelibatezza sono: 3 zucchine tonde, 300 g di scamorza affumicata, 300 g di prosciutto cotto affumicato, … Leggi tutto
Il Mezzogiorno d’Italia è sempre stato noto per la sua cucina ricca di sapori e tradizioni. Anche oggi, mentre molti festeggiano il primo maggio, nelle cucine del Mezzogiorno si lavora alacremente per preparare piatti deliziosi e golosi. Barbara De Nigris, chef esperta e apprezzata, ci offre una deliziosa ricetta per uno strudel ciliegie e ricotta, … Leggi tutto
Il pane del primo maggio di Fulvio Marino è una deliziosa creazione che profuma di primavera grazie all’aggiunta di fiori di sambuco. Questo lievitato speciale è perfetto per celebrare il primo maggio in modo gustoso e originale. Ecco la ricetta per prepararlo a casa: Ingredienti: – 250 g di farina tipo 0 – 250 g … Leggi tutto
Il dolce casalingo di Natalia Cattelani è quello che ci vuole per iniziare al meglio questo martedì primaverile. La sua torta doppia sorpresa profuma già d’estate e ci regala un mix di sapori che conquista il palato. Per preparare questa deliziosa torta avremo bisogno di: Per la frolla: – 450 g di farina 0 – … Leggi tutto
Nel celebre programma televisivo “É sempre mezzogiorno”, il rinomato chef Sergio Barzetti ha presentato una deliziosa e originale ricetta: il risotto ai mirtilli e taleggio. Dopo una pausa dovuta a un episodio spiacevole, il maestro del risotto è tornato in pianta stabile per deliziare il pubblico con le sue creazioni culinarie. Gli ingredienti necessari per … Leggi tutto
Oggi, in cucina con Gian Piero Fava, ci aspetta una ricetta che promette di essere veloce ma non per questo meno gustosa e ricca di sapori. Il polpo arrostito su panzanella è il piatto che ci accompagnerà in questa nuova avventura culinaria. Gian Piero Fava, noto per le sue preparazioni elaborate e ricercate, ci sorprende … Leggi tutto
Oggi, in una puntata speciale di “É sempre mezzogiorno”, il cuoco Daniele Persegani ha deciso di omaggiare Paula Wolfert, l’esperta di cucina etnica che ha scritto numerosi libri sul tema e che è diventata un simbolo di resistenza all’Alzheimer attraverso la sua passione per la cucina. Per celebrare Paula, Daniele ha preparato un delizioso cous … Leggi tutto
L’arte culinaria italiana è ricca di tradizioni e sapori unici, che riescono a conquistare anche i palati più esigenti. In particolare, la regione Puglia vanta una vasta gamma di specialità gastronomiche, tra cui i famosi taralli intrecciati, che rappresentano uno dei lievitati più amati in tutto il territorio. La ricetta dei taralli intrecciati è stata … Leggi tutto
Il cuoco Federico Marzo torna nelle cucine del mezzogiorno con una nuova ricetta golosa e vegetariana: gli gnocchi ricotta e spinaci piastrati. Questo primo piatto è perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini, e rappresenta un’ottima alternativa per chi desidera un pasto leggero ma ricco di gusto. Per preparare gli gnocchi ricotta e … Leggi tutto
Il famoso chef Fabio Potenzano, originario di Bagheria, approda sulle cucine del mezzogiorno di Rai1 per presentare un piatto che racconta la sua terra: lo sformato di melanzane. Questo piatto estivo è perfetto per un pranzo leggero e gustoso, ideale da preparare durante le calde giornate estive. Gli ingredienti necessari per preparare lo sformato di … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta seppie farcite di Antonella Ricci Antonella Ricci, celebre cuoca salentina, ci regala una deliziosa ricetta che esalta gli ortaggi prodotti da Mat The Farmer in un secondo piatto che sa di Puglia: le seppie farcite. Un piatto ricco di sapori mediterranei che conquisterà il palato di tutti i commensali. Ingredienti: … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta crescente bolognese di Fulvio Marino Dopo la pausa del week end, il forno di Fulvio Marino torna ad ardere e a produrre imperdibili delizie. Il panettiere piemontese, in particolare, ci regala un lievitato tipico dell’Emilia, in particolare del bolognese. Vediamo come preparare la crescente bolognese. Ingredienti: – 500 g di … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno: la ricetta della torta in cantina di Daniele Persegani La tradizione culinaria italiana è ricca di dolci e torte che portano con sé il profumo e il sapore delle nostre radici. E tra le tante ricette che ci riportano alla mente i sapori autentici della cucina di casa, c’è la torta in … Leggi tutto
La cucina delle monache è un programma televisivo che mette in luce le abilità culinarie di quattro giovani suore, appassionate della buona cucina e della tradizione conventuale. In ogni puntata, le protagoniste condividono antiche ricette tramandate tra le mura del convento, offrendo spunti originali e deliziosi per preparare piatti gustosi e ricchi di storia. Tra … Leggi tutto
Le girelle dolci e salate di Ernst Knam sono un vero e proprio trionfo di sapori e consistenze che conquisteranno il palato di chiunque le assaggi. Grazie alla ricetta condivisa durante la puntata de I fatti Vostri, possiamo preparare queste deliziose leccornie direttamente a casa nostra, per deliziare amici e parenti con un dolce o … Leggi tutto
Il cuoco campano Antonio Paolino ci delizia con una ricetta estiva e fresca: la crostata fredda al limone. Perfetta per rinfrescare le nostre giornate più calde, questo dolce è un mix di sapori delicati e gustosi che conquisteranno il palato di tutti. Per preparare questa deliziosa crostata avremo bisogno dei seguenti ingredienti: Base: – 350 … Leggi tutto
“É sempre mezzogiorno | Ricetta tortelloni alle ortiche di Daniele Persegani” Si avvicina la fine dell’anno e per Giovanna Civitillo, l’allieva ribelle del prof Daniele Persegani, è arrivato il momento degli esami. Oggi imparerà una ricetta fondamentale della cucina nostrana: i tortelloni alle ortiche. Ingredienti: – Sfoglia: 300 g di farina, 2 uova, 70 g … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno e oggi i gemelli Billi ci deliziano con una ricetta particolare: i krapfen al ragù. Questo lievitato salato e fritto di ispirazione siciliana è perfetto per un pranzo ricco di sapore e allegria. Per preparare i krapfen avremo bisogno di farina 0 e farina 00, lievito di birra, uovo, acqua, miele, yogurt … Leggi tutto
Il giovane chef David Fiordigiglio ha fatto il suo ritorno sullo schermo con una ricetta che farà venire l’acquolina in bocca a tutti gli amanti della cucina italiana: la cotoletta alla milanese. Con anni di esperienza alle spalle e il soprannome di ‘cuoco scienziato’, Fiordigiglio ha preparato una versione rivisitata di questo classico piatto. Gli … Leggi tutto
L’arte della pizza è una tradizione che affonda le sue radici nella cultura italiana. E tra i tanti chef che si sono distinti nel mondo della pizza c’è Fulvio Marino, il panettiere piemontese che con le sue creazioni ha conquistato il palato di molti. Una delle sue creazioni più apprezzate è la pizza al mattarello, … Leggi tutto
Le ricette di casa Persia: crostata pere e cioccolato Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network “Le ricette di casa Persia”, dedicata alla cucina ‘di casa’ della nota attrice comica Valentina Persia, abbiamo assistito alla preparazione di una deliziosa crostata pere e cioccolato. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti: – … Leggi tutto
L’estate si avvicina e con essa tornano le giornate di sole e di allegria. In particolare, nel mezzogiorno di Rai1 e in Romagna, l’atmosfera estiva si fa sentire e la zia Cri ha deciso di preparare un piatto classico della tradizione romagnola in una versione ancora più golosa: il Cassone Caplèt. Per realizzare questa delizia … Leggi tutto
