É sempre mezzogiorno | Ricetta panzanella toscana di Federico Fusca

É sempre mezzogiorno | Ricetta panzanella toscana di Federico Fusca Oggi, il Perse non c’è (è a Parma per il Cibus), ma a sostituirlo c’è un plotone di cuochi validissimi. Tra questi, il dimagritissimo Federico Fusca, che prepara un piatto iconico della cucina toscana ed estiva: la panzanella toscana. Ingredienti: – 1,5 kg pane raffermo … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta insalata sfiziosa di Francesca Marsetti

É sempre mezzogiorno e Francesca Marsetti porta in tavola un piatto unico e squisitamente estivo: l’insalata sfiziosa. Con ingredienti freschi e colorati, questa ricetta è perfetta per una pausa pranzo leggera e gustosa. Per preparare l’insalata sfiziosa di Francesca Marsetti avremo bisogno di 120 g di lattuga, 80 g di rucola, 200 g di ricotta, … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta torta principessa di Sal De Riso

É sempre mezzogiorno, il momento perfetto per gustare una deliziosa torta principessa creata dal famoso pasticcere partenopeo Sal De Riso. Questa ricetta è dedicata ad una telespettatrice che, a causa della patologia del marito, ha dovuto rinunciare ai dolci. Con questa torta, Sal vuole regalare un momento di dolcezza e gioia a questa persona speciale. … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta polpette di melanzane con salsa allo yogurt di Giusina Battaglia

É sempre mezzogiorno e lo studio si riempie di profumi e sapori siciliani grazie alla presenza della cuoca Giusina Battaglia. Oggi ci propone una ricetta gustosa e ricca di tradizione: le polpette di melanzane con salsa allo yogurt. Per preparare questo piatto avremo bisogno di 4 melanzane, 1 uovo, 100 g di pangrattato, 100 g … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta pane in pentola di Fulvio Marino

Oggi è un giorno speciale per Fulvio Marino, il panettiere piemontese che compie 38 anni e festeggia con una deliziosa pagnotta preparata in pentola. In questa ricetta, Fulvio ci guida passo dopo passo nella preparazione di un pane in pentola che sarà sicuramente apprezzato da tutti i commensali. Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono: … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta tabulè di mare con pasta grattata di Mauro e Mattia Improta

É sempre mezzogiorno e il profumo del mare si diffonde in cucina grazie alla ricetta di Mauro e Mattia Improta. I due cuochi campani, ispirati dall’estate e dalle tradizioni culinarie italiane, preparano un piatto unico che unisce sapori e aromi di varie regioni, dalla Sicilia all’Emilia. Il tabulè di mare con pasta grattata è un … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta calamari fritti imperiali di Michele Farru

La stagione estiva è alle porte e la Sardegna si prepara ad accogliere i turisti con le sue meraviglie culinarie. In particolare, il cuoco Michele Farru, orgoglio dell’Ogliastra, propone una ricetta che fa subito estate: i calamari fritti imperiali. Un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per un pranzo leggero e gustoso. Gli ingredienti … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta torta per la mamma senza cottura di Natalia Cattelani

È sempre mezzogiorno e la cuoca Natalia Cattelani ci delizia con una ricetta speciale per festeggiare la mamma in modo dolce e originale. Si tratta di una torta senza cottura, perfetta per celebrare la festa della mamma in tutta la sua dolcezza. Gli ingredienti necessari sono semplici e facilmente reperibili: 300 g di savoiardi, 400 … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta tortellini panna prosciutto e piselli di Daniele Persegani

É sempre mezzogiorno e anche oggi Angela Frenda ci porta nel mondo della cucina italiana con una ricetta speciale preparata da Daniele Persegani. In questo martedì di inizio maggio, il cuoco emiliano ci delizia con uno dei piatti iconici della tradizione gastronomica italiana: i tortellini panna prosciutto e piselli. Gli ingredienti necessari per preparare questa … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta streghe di Fulvio Marino

É sempre mezzogiorno è un programma televisivo che propone ricette gustose e innovative, presentate da chef esperti del settore culinario. In una delle puntate più recenti, Fulvio Marino ha deciso di attingere nuovamente dal ricettario delle mitiche sorelle Simili, panificatrici di Bologna, per preparare un lievitato sfiziosissimo: le streghe. Le streghe sono un lievitato che … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta cilindri croccanti e tagliatelle di verdure di Fabio Potenzano

É sempre mezzogiorno con Fabio Potenzano, il cuoco che ci porta in giro per la Sicilia, nel cuore del Mediterraneo, per preparare ricette gustose e ricche di sapori autentici. Oggi ci delizia con un secondo piatto a base di carne bianca: i cilindri croccanti e tagliatelle di verdure. Per preparare questa delizia avremo bisogno di … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta charlotte ai lamponi di Damiano Carrara

Damiano Carrara è tornato ad incantare la platea di Rai1 con le sue deliziose creazioni dolci. Questa volta ci propone una ricetta irresistibile: la charlotte ai lamponi. Un dessert elegante e raffinato, perfetto per stupire i vostri ospiti in occasione di una cena speciale o semplicemente per concedervi un momento di dolcezza. Gli ingredienti necessari … Leggi tutto

I Fatti Vostri | Ricetta cheesecake ai lamponi di Ernst Knam

Nella puntata del venerdì de “I fatti Vostri”, il celebre programma del mattino di Raidue condotto da Tiberio Timperi ed Anna Falchi, è stata presentata una deliziosa ricetta di cheesecake ai lamponi dal famoso cioccolatiere Ernst Knam. Questa prelibatezza è stata realizzata nella rubrica dedicata alla pasticceria, con la partecipazione speciale della moglie di Ernst. … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta parmigiana di melanzane di Daniele Persegani

Oggi, su “É sempre mezzogiorno”, il famoso cuoco Daniele Persegani ci ha deliziato con la sua ricetta della classica parmigiana di melanzane. Questo piatto tipico della cucina italiana è amato da tutti per la sua bontà e semplicità nella preparazione. Ecco gli ingredienti necessari per preparare la parmigiana di melanzane secondo la ricetta di Daniele … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta chicche verdi ai quattro formaggi di Daniele Persegani

In un giovedì primaverile, caratterizzato da pioggia e nuvole grigie, Daniele Persegani continua a regalare il suo sorriso beffardo e la sua simpatia inconfondibile durante la trasmissione di Rai1 “È sempre mezzogiorno”. Anche oggi, il cuoco emiliano ci delizia con una ricetta golosa e invitante: le chicche verdi ai quattro formaggi. Gli ingredienti necessari per … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta bocconcini di tacchino con albicocche di Fabrizio Nonis

Fabrizio Nonis, il macellaio di fiducia del mezzogiorno di Rai1, ci ha deliziato con una ricetta gustosa e originale: i bocconcini di tacchino con albicocche. Perfetti per una grigliata estiva o un pranzo leggero, questi bocconcini sono un mix di sapori che conquisterà il palato di tutti. Gli ingredienti necessari per preparare questa delizia sono … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta tortelli alla Nerano di Mauro e Mattia Improta

Mauro e Mattia Improta, giovani chef napoletani dal grande talento culinario, hanno recentemente presentato il loro primo libro di ricette intitolato “Napul’è”. In questa occasione, i due fratelli hanno condiviso con il pubblico una delle loro creazioni più apprezzate: i tortelli alla Nerano. L’estate potrebbe portarli ad allontanarsi l’uno dall’altro, ma per ora Mauro e … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta quiche alle verdure primaverili di Ivano Ricchebono

Oggi, in occasione dell’anniversario della morte del grande Leonardo Da Vinci, la cucina si fa grande con la ricetta proposta da Ivano Ricchebono, un cuoco ligure dall’atteggiamento arrogante ma dalle capacità culinarie indiscutibili. La sua proposta per oggi è una deliziosa quiche alle verdure primaverili, perfetta per celebrare l’arrivo della stagione più colorata e profumata … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta cornetti ischitani di Fulvio Marino

É sempre mezzogiorno | Ricetta cornetti ischitani di Fulvio Marino In attesa della bella stagione che tarda ad arrivare, Fulvio Marino ci regala uno scorcio d’estate, preparando un lievitato dolce tipico dell’isola di Ischia. I protagonisti delle colazioni isolane sono i cornetti ischitani. Ingredienti: – 500 g farina 0 forte – 150 g uova – … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta crostata di patate e pancetta di Daniele Persegani

Anche in occasione del 1° maggio, festa dei lavoratori, il talentuoso chef Daniele Persegani non si ferma mai e continua a deliziare il pubblico con le sue irresistibili ricette. Oggi, in particolare, ci propone una gustosa crostata di patate e pancetta, perfetta per un pranzo o una cena appetitosa e saporita. Gli ingredienti necessari per … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta lasagna di grano saraceno di Antonio Paolino

Il primo maggio è una giornata speciale, un giorno di festa in cui possiamo dedicarci alla cucina e preparare piatti speciali per i nostri cari. E cosa c’è di meglio di una deliziosa lasagna di grano saraceno per celebrare questa occasione? Antonio Paolino, chef esperto e appassionato di cucina, ci propone una versione inedita di … Leggi tutto