É sempre mezzogiorno | Ricetta busiate alla favignanese di Giusina Battaglia

Giusina Battaglia, reduce da una vacanza alle Maldive, ci porta in tavola un piatto tipico della sua amata Sicilia: le busiate alla favignanese. Questo primo piatto, ideato e proposto sull’Isola di Favignana, è un gustoso connubio di sapori che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Gli ingredienti necessari per preparare le busiate alla favignanese … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta ciambella casereccia di Fulvio Marino

Il famoso chef Fulvio Marino ha condiviso la sua deliziosa ricetta della ciambella casereccia durante la trasmissione televisiva “É sempre mezzogiorno”. Questo pane goloso e scenografico è perfetto per essere gustato in ogni momento della giornata, dalla colazione al pranzo. Per preparare la ciambella casereccia avrai bisogno dei seguenti ingredienti: – 500 g di farina … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta involtini agli asparagi su carote arrostite di Francesca Marsetti

Francesca Marsetti, la famosa cuoca bergamasca nota per la sua simpatia e maestria in cucina, ci delizia con una gustosa ricetta primaverile: gli involtini agli asparagi su carote arrostite. Per preparare questo piatto avremo bisogno di: – 6 fette di fesa di vitello – 12 asparagi – 6 fette di formaggio edamer – 200 ml … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta ravioloni ai piselli con ragù ortolano di Daniele Persegani

Nella puntata di oggi di “É sempre mezzogiorno”, il capo brigata Daniele Persegani ha proposto una deliziosa ricetta per un primo piatto di pasta fresca: ravioloni ai piselli con ragù ortolano. Questo piatto colorato e ricco di sapori è perfetto per un pranzo estivo o primaverile. Per preparare i ravioloni ai piselli, innanzitutto dobbiamo realizzare … Leggi tutto

I Fatti Vostri | Ricetta treccia con crema cioccolato pere e noci di Ernst Knam

I Fatti Vostri è un programma televisivo molto amato dagli italiani, che propone ogni mattina interessanti spazi dedicati alla cucina e alla pasticceria. In una delle puntate più recenti, il noto cioccolatiere Ernst Knam ha condiviso con il pubblico una deliziosa ricetta: la treccia con crema cioccolato, pere e noci. Gli ingredienti necessari per preparare … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta torta con confettura e spuma di yogurt di Natalia Cattelani

Natalia Cattelani, la cuoca pasticcera più amata del web, ci regala una ricetta che renderà più dolce il nostro week end: la torta con confettura e spuma di yogurt. Un dolcetto casalingo davvero imperdibile, dal sapore primaverile che conquisterà il palato di tutti. La preparazione di questa torta è semplice ma ricca di sapori. Per … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta gnocchi parigini di Daniele Persegani

É sempre mezzogiorno | Ricetta gnocchi parigini di Daniele Persegani Daniele Persegani scrive un’altra pagina del prezioso manuale di cucina che, a fine corso, sarà consegnato all’alunna Giovanna Civitillo. Oggi, in particolare, il cuoco emiliano ci spiega come preparare gli gnocchi parigini. Ingredienti: – 500 ml di latte – 100 g di burro – 250 … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta sovracosce di pollo di Antonio Paolino

É sempre mezzogiorno | Ricetta sovracosce di pollo di Antonio Paolino Antonio Paolino, il celebre cuoco napoletano, ci delizia con una nuova ricetta primaverile: sovracosce di pollo con melanzane grigliate e fagiolini gratinati. Un piatto sontuoso e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena all’insegna della tradizione e della buona cucina. Per preparare questa … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta falia con broccoletti di Fulvio Marino

L’articolo “É sempre mezzogiorno | Ricetta falia con broccoletti di Fulvio Marino” ci introduce a uno dei piatti più golosi preparati da Fulvio Marino, che rappresenta un simbolo di una festa di paese a Piverno. La falia con broccoletti è un lievitato particolare e gustoso, e ora scopriremo insieme come prepararlo. Per realizzare questa deliziosa … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta polpettone zucchine e peperoni di Mauro e Mattia Improta

Una Pasqua movimentata per gli Improta si trasforma in un momento di condivisione e preparazione di un piatto che unisce tradizione e creatività. Mauro e Mattia Improta, chef di fama internazionale, si ritrovano oggi a raccontare le ultime festività e a cucinare insieme un piatto che soddisferà i palati di tutti: il polpettone zucchine e … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta pici alla carbonara con asparagi di Federico Fusca

É sempre mezzogiorno: Pici alla carbonara con asparagi di Federico Fusca Federico Fusca, sempre più in forma e dimagrito di 19 kg, è tornato nelle cucine del mezzogiorno con una ricetta tipica della sua regione, la Toscana. In questa occasione, ci propone una reinterpretazione che unisce due classici della cucina regionale italiana: i pici alla … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta crocette ferraresi di Fulvio Marino

Il panettiere piemontese Fulvio Marino continua a sorprenderci con le sue deliziose ricette, portando in tavola sapori sempre nuovi e irresistibili. Dopo averci deliziato con i golosissimi fagottini siciliani, oggi ci porta alla scoperta di una specialità della città di Ferrara: le crocette ferraresi. Per preparare le crocette ferraresi avrete bisogno di: – 500 g … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta cestini con rosso d’uovo di Barbara De Nigris

Con l’arrivo della primavera, le montagne si tingono di colori e profumi che invadono anche le cucine di Barbara De Nigris, nota cuoca altoatesina che ama preparare piatti tradizionali rivisitati con un tocco di originalità. Oggi vi proponiamo la sua ricetta dei cestini con rosso d’uovo, un piatto che vi conquisterà con la sua semplicità … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta torta di mele rustica di Daniele Persegani

É sempre mezzogiorno e il momento di aprire il menu con un dolce che conquista il palato di tutti: la torta di mele rustica di Daniele Persegani. Questo celebre cuoco emiliano, noto per la sua maestria nella preparazione della pasta fresca, dimostra di essere un vero talento anche in pasticceria. Gli ingredienti necessari per preparare … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta spaghetti rucola crema di formaggi e acciughe di Antonella Ricci

“É sempre mezzogiorno | Ricetta spaghetti rucola crema di formaggi e acciughe di Antonella Ricci” La cuoca salentina Antonella Ricci ha proposto una deliziosa e veloce ricetta per un primo piatto che saprà conquistare il palato di tutti: gli spaghetti rucola crema di formaggi e acciughe. Ingredienti: – 320 g di spaghetti – 200 g … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta torta golosa alle fragole di Sal De Riso

É sempre mezzogiorno è il programma di Rai1 che porta in tavola le delizie della cucina italiana, con particolare attenzione alle eccellenze regionali. In una delle puntate più recenti, il pasticcere Sal De Riso ha fatto una vera e propria esplosione di primavera nello studio, preparando una torta golosa alle fragole utilizzando i frutti coltivati … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta ravazzate siciliane di Fulvio Marino

L’articolo intitolato “É sempre mezzogiorno | Ricetta ravazzate siciliane di Fulvio Marino” ci introduce alla deliziosa specialità della rosticceria siciliana, le ravazzate. Preparate da Fulvio Marino, questi panini farciti con ragù e altri ingredienti sono un must per gli amanti della cucina siciliana. Per preparare le ravazzate, avremo bisogno di 500g di farina tipo 0, … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta burridda di seppie con bietole di Ivano Ricchebono

É sempre mezzogiorno e la voglia di cucinare piatti gustosi e salutari è sempre presente. Dopo le festività, in cui ci si lascia andare a qualche eccesso culinario, è importante ritornare ad una dieta equilibrata e leggera. Evelina, la nutrizionista di fiducia, ci consiglia di seguire una dieta sana e bilanciata. Ivano Ricchebono, il famoso … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta pasta al tonno cremosa di Antonio Paolino

“É sempre mezzogiorno | Ricetta pasta al tonno cremosa di Antonio Paolino” Le feste sono passate e con esse le ultime abbuffate. È giunto il momento di iniziare un’opera di “alleggerimento” nelle cucine del mezzogiorno. Antonio Paolino propone un piatto veloce, perfetto per l’ora di pranzo: la pasta al tonno cremosa. Ingredienti: – 320 g … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta Angelica di Fulvio Marino

É sempre mezzogiorno | Ricetta Angelica di Fulvio Marino Dopo le festività natalizie, è tempo di rimettersi in riga anche a tavola, ma c’è qualcosa a cui non possiamo rinunciare: il pane. E per venirci in soccorso arriva Fulvio Marino, che ci propone un lievitato ispirato alle mitiche sorelle Simili, esperte panificatrici bolognesi. Prendendo spunto … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta tramezzini di Francesca Marsetti

É sempre mezzogiorno e Francesca Marsetti ci propone una ricetta golosa: i tramezzini. Questi sandwich farciti sono perfetti per un pranzo leggero ma gustoso, ideali da portare in ufficio o da preparare per una merenda sfiziosa. Gli ingredienti necessari sono semplici e facilmente reperibili: pane in cassetta, petto di pollo, pancetta affumicata, insalata, maionese, rosmarino, … Leggi tutto