Il dolce casalingo di Natalia Cattelani è quello che ci vuole per iniziare al meglio questo martedì primaverile. La sua torta doppia sorpresa profuma già d’estate e ci regala un mix di sapori che conquista il palato. Per preparare questa deliziosa torta avremo bisogno di: Per la frolla: – 450 g di farina 0 – … Leggi tutto
Nel celebre programma televisivo “É sempre mezzogiorno”, il rinomato chef Sergio Barzetti ha presentato una deliziosa e originale ricetta: il risotto ai mirtilli e taleggio. Dopo una pausa dovuta a un episodio spiacevole, il maestro del risotto è tornato in pianta stabile per deliziare il pubblico con le sue creazioni culinarie. Gli ingredienti necessari per … Leggi tutto
Oggi, in cucina con Gian Piero Fava, ci aspetta una ricetta che promette di essere veloce ma non per questo meno gustosa e ricca di sapori. Il polpo arrostito su panzanella è il piatto che ci accompagnerà in questa nuova avventura culinaria. Gian Piero Fava, noto per le sue preparazioni elaborate e ricercate, ci sorprende … Leggi tutto
Oggi, in una puntata speciale di “É sempre mezzogiorno”, il cuoco Daniele Persegani ha deciso di omaggiare Paula Wolfert, l’esperta di cucina etnica che ha scritto numerosi libri sul tema e che è diventata un simbolo di resistenza all’Alzheimer attraverso la sua passione per la cucina. Per celebrare Paula, Daniele ha preparato un delizioso cous … Leggi tutto
L’arte culinaria italiana è ricca di tradizioni e sapori unici, che riescono a conquistare anche i palati più esigenti. In particolare, la regione Puglia vanta una vasta gamma di specialità gastronomiche, tra cui i famosi taralli intrecciati, che rappresentano uno dei lievitati più amati in tutto il territorio. La ricetta dei taralli intrecciati è stata … Leggi tutto
Il cuoco Federico Marzo torna nelle cucine del mezzogiorno con una nuova ricetta golosa e vegetariana: gli gnocchi ricotta e spinaci piastrati. Questo primo piatto è perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini, e rappresenta un’ottima alternativa per chi desidera un pasto leggero ma ricco di gusto. Per preparare gli gnocchi ricotta e … Leggi tutto
Il famoso chef Fabio Potenzano, originario di Bagheria, approda sulle cucine del mezzogiorno di Rai1 per presentare un piatto che racconta la sua terra: lo sformato di melanzane. Questo piatto estivo è perfetto per un pranzo leggero e gustoso, ideale da preparare durante le calde giornate estive. Gli ingredienti necessari per preparare lo sformato di … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta seppie farcite di Antonella Ricci Antonella Ricci, celebre cuoca salentina, ci regala una deliziosa ricetta che esalta gli ortaggi prodotti da Mat The Farmer in un secondo piatto che sa di Puglia: le seppie farcite. Un piatto ricco di sapori mediterranei che conquisterà il palato di tutti i commensali. Ingredienti: … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta crescente bolognese di Fulvio Marino Dopo la pausa del week end, il forno di Fulvio Marino torna ad ardere e a produrre imperdibili delizie. Il panettiere piemontese, in particolare, ci regala un lievitato tipico dell’Emilia, in particolare del bolognese. Vediamo come preparare la crescente bolognese. Ingredienti: – 500 g di … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno: la ricetta della torta in cantina di Daniele Persegani La tradizione culinaria italiana è ricca di dolci e torte che portano con sé il profumo e il sapore delle nostre radici. E tra le tante ricette che ci riportano alla mente i sapori autentici della cucina di casa, c’è la torta in … Leggi tutto
La cucina delle monache è un programma televisivo che mette in luce le abilità culinarie di quattro giovani suore, appassionate della buona cucina e della tradizione conventuale. In ogni puntata, le protagoniste condividono antiche ricette tramandate tra le mura del convento, offrendo spunti originali e deliziosi per preparare piatti gustosi e ricchi di storia. Tra … Leggi tutto
Le girelle dolci e salate di Ernst Knam sono un vero e proprio trionfo di sapori e consistenze che conquisteranno il palato di chiunque le assaggi. Grazie alla ricetta condivisa durante la puntata de I fatti Vostri, possiamo preparare queste deliziose leccornie direttamente a casa nostra, per deliziare amici e parenti con un dolce o … Leggi tutto
Il cuoco campano Antonio Paolino ci delizia con una ricetta estiva e fresca: la crostata fredda al limone. Perfetta per rinfrescare le nostre giornate più calde, questo dolce è un mix di sapori delicati e gustosi che conquisteranno il palato di tutti. Per preparare questa deliziosa crostata avremo bisogno dei seguenti ingredienti: Base: – 350 … Leggi tutto
“É sempre mezzogiorno | Ricetta tortelloni alle ortiche di Daniele Persegani” Si avvicina la fine dell’anno e per Giovanna Civitillo, l’allieva ribelle del prof Daniele Persegani, è arrivato il momento degli esami. Oggi imparerà una ricetta fondamentale della cucina nostrana: i tortelloni alle ortiche. Ingredienti: – Sfoglia: 300 g di farina, 2 uova, 70 g … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno e oggi i gemelli Billi ci deliziano con una ricetta particolare: i krapfen al ragù. Questo lievitato salato e fritto di ispirazione siciliana è perfetto per un pranzo ricco di sapore e allegria. Per preparare i krapfen avremo bisogno di farina 0 e farina 00, lievito di birra, uovo, acqua, miele, yogurt … Leggi tutto
Il giovane chef David Fiordigiglio ha fatto il suo ritorno sullo schermo con una ricetta che farà venire l’acquolina in bocca a tutti gli amanti della cucina italiana: la cotoletta alla milanese. Con anni di esperienza alle spalle e il soprannome di ‘cuoco scienziato’, Fiordigiglio ha preparato una versione rivisitata di questo classico piatto. Gli … Leggi tutto
L’arte della pizza è una tradizione che affonda le sue radici nella cultura italiana. E tra i tanti chef che si sono distinti nel mondo della pizza c’è Fulvio Marino, il panettiere piemontese che con le sue creazioni ha conquistato il palato di molti. Una delle sue creazioni più apprezzate è la pizza al mattarello, … Leggi tutto
Le ricette di casa Persia: crostata pere e cioccolato Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network “Le ricette di casa Persia”, dedicata alla cucina ‘di casa’ della nota attrice comica Valentina Persia, abbiamo assistito alla preparazione di una deliziosa crostata pere e cioccolato. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti: – … Leggi tutto
L’estate si avvicina e con essa tornano le giornate di sole e di allegria. In particolare, nel mezzogiorno di Rai1 e in Romagna, l’atmosfera estiva si fa sentire e la zia Cri ha deciso di preparare un piatto classico della tradizione romagnola in una versione ancora più golosa: il Cassone Caplèt. Per realizzare questa delizia … Leggi tutto
Nel cuore della bella stagione, Mauro e Mattia Improta si lasciano ispirare dal mare di Napoli per creare un piatto fresco e gustoso: l’insalata di mare. Con ingredienti freschissimi e genuini, i due cuochi campani portano in tavola un piatto che evoca i profumi e i sapori del mare. Gli ingredienti necessari per preparare questa … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta crostata di frutta fresca di Sal De Riso Sal De Riso, il noto pasticcere campano, ha regalato ai telespettatori di “É sempre mezzogiorno” una deliziosa ricetta: la crostata di frutta fresca. Un classico della pasticceria italiana rivisitato in chiave moderna e irresistibile. Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa prelibatezza: … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno è il programma di Rai1 che ci accompagna nel mezzogiorno con ricette golose e divertenti. Questa volta, Daniele Persegani ci ha deliziato con la sua ricetta dei crock e roll, un piatto che unisce sapori intensi e croccanti. Gli ingredienti necessari per preparare i crock e roll sono: farina, acqua fredda, lievito … Leggi tutto
L’articolo intitolato “È sempre mezzogiorno | Ricetta pagnotta al farro di Fulvio Marino” ci porta alla scoperta di una deliziosa pagnotta preparata con farina di farro, seguendo le istruzioni del famoso chef Fulvio Marino. Prima di presentare la ricetta, Marino ci offre una breve lezione sulla differenza tra i diversi cereali, approfondendo il tema con … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno e la primavera si fa sentire, nonostante il freddo e l’umidità di questo martedì uggioso. Ma c’è qualcosa di speciale nel menu di oggi, qualcosa che risveglia i sensi e fa brillare gli occhi: la torta ai frutti rossi di Natalia Cattelani. Questa pasticcera amatoriale ci guida passo dopo passo nella preparazione … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno, anche quando il sole non splende e fa freddo anche nella calda Sicilia. Giusina Battaglia, chef e conduttrice televisiva, non si lascia scoraggiare dalle temperature rigide e porta un po’ di calore e tradizione nelle cucine di Milano con la sua ricetta antichissima dei mulinciani sciatri e matri. Le melanzane sono le … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta ciao ciao carciofi di Gian Piero Fava Un trionfo di carciofi, per la gioia di Evelina, anticipa l’ingresso in cucina di Gian Piero Fava. Il cuoco romano, oggi, celebra uno degli ortaggi protagonisti della cucina capitolina, preparando tre ricette a base di carciofi. Tra queste, la deliziosa e originale ricetta … Leggi tutto
Ogni martedì, gli spettatori di “É sempre mezzogiorno” sono abituati ad essere intrattenuti da Angela Frenda con i suoi racconti affascinanti. Questa settimana, però, c’è una novità: Daniele Persegani si unisce a lei per preparare un piatto speciale per il divulgatore scientifico Piero Angela. Si tratta dei vol au vent, un piatto di origine francese … Leggi tutto
Il pan carrè di Fulvio Marino è una deliziosa ricetta di panificazione internazionale che vi sorprenderà con la sua bontà. Ecco come preparare questo squisito pane in casa. **Ingredienti:** – 750 g di farina tipo 0 – 11 g di lievito di birra fresco – 420 ml di acqua – 40 g di miele – … Leggi tutto
In questo lunedì grigio e freddo, Daniele Persegani ci regala un tocco di dolcezza e colore con la sua versione inedita del classico tiramisù: il tiramisù ai frutti di bosco. Una delizia per il palato e per gli occhi, che ci ricorda che anche in una giornata uggiosa c’è sempre spazio per un po’ di … Leggi tutto
Antonella Ricci ha stupito gli spettatori di “È sempre mezzogiorno” con una deliziosa ricetta di linguine alla polpa di granchio. Questo primo piatto veloce e dal profumo di mare è perfetto per un pranzo o una cena ricca di sapori. Gli ingredienti necessari per preparare le linguine alla polpa di granchio sono i seguenti: – … Leggi tutto
