La cuoca salentina Antonella Ricci ci regala oggi una ricetta golosa, perfetta per un primo piatto tipico: i troccoli con nduja, pomodorini e burrata. Gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa ricetta sono i seguenti: – 150 g di semola – 150 g di farina 00 – 150 ml di acqua – 150 g di … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta delizia al caffè speziato di Sal De Riso Se sei un appassionato di dolci e sei alla ricerca di una ricetta sontuosa e deliziosa, allora la delizia al caffè speziato di Sal De Riso è la scelta perfetta. Questo dolce è stato dedicato dal famoso pasticcere partenopeo ad una nonna … Leggi tutto
La fonduta fritta di Daniele Persegani è una ricetta golosa e peccaminosa che può essere preparata in pochi semplici passaggi. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per realizzarla. Ingredienti: – 80 g di farina 00 – Mezzo litro di latte – 90 g di burro – 170 g di fontina – 100 g di … Leggi tutto
Nella puntata odierna della nuova serie di Food Network “Nel forno di casa tua”, dedicata all’arte della panificazione, Fulvio Marino, mugnaio ed esperto panificatore, ha condiviso con gli spettatori uno dei suoi imperdibili segreti: la ricetta delle baguette. Se siete appassionati di panificazione o semplicemente amanti del buon pane croccante, questa ricetta è perfetta per … Leggi tutto
L’arte della panificazione è una tradizione millenaria, un’abilità che fonde sapientemente ingredienti basilari per creare un capolavoro radicato nella cultura. In questo scenario, emerge la figura di Fulvio Marino, un maestro panettiere la cui pagnotta rustica ha conquistato il palato di chiunque l’abbia assaporata. Ma cosa rende unica la sua ricetta? Scopriamolo insieme, addentrandoci nei … Leggi tutto
Oltre all’irriverente Persegani, oggi, a regalarci qualche sorriso arrivano anche i gemelli Billi. I due cuochi piemontesi, uguali nell’aspetto, nel sorriso, meno nell’abilità in cucina, oggi propongono un piatto vegetariano, uno sformato di patate finocchi e mandarino. Gli ingredienti necessari per preparare questo delizioso piatto sono: – 2 patate grandi – 2 finocchi – 100 … Leggi tutto
Oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta siciliana: le cotolette alla marescialla, preparate dalla famosa cuoca casalinga Giusina Battaglia. Questo piatto goloso e veloce è perfetto per un pranzo o una cena gustosa. Gli ingredienti necessari per preparare le cotolette alla marescialla sono: 4 fette di vitello, 3 patate, 4 fette di prosciutto cotto, 8 fette … Leggi tutto
Il panino del norcino di Fulvio Marino è un vero e proprio capolavoro di gusto e tradizione. Proposto dal famoso panettiere piemontese, questo panino farcitissimo si ispira alle specialità toscane, offrendo un’esplosione di sapori e profumi. Vediamo insieme come prepararlo. Gli ingredienti necessari per la preparazione del panino del norcino sono i seguenti: 500g di … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta baccalà con purè di prezzemolo di Michele Farru Nel cuore della meravigliosa Sardegna, con il noto chef Michele Farru, ci immergiamo nella tradizione culinaria isolana per scoprire una deliziosa ricetta di mare: il baccalà con purè di prezzemolo. Gli ingredienti necessari per preparare questo gustoso secondo piatto sono i seguenti: … Leggi tutto
Oggi Daniele Persegani, il cuoco emiliano, ci delizia con una ricetta golosa e irresistibile: i biscotti diamantini alla vaniglia e al cacao. Questi dolcetti super burrosi sono perfetti per una pausa dolce durante la giornata. Vediamo insieme come prepararli. Per i biscotti alla vaniglia, avremo bisogno di 430 g di farina 00, 350 g di … Leggi tutto
Il cuoco romano Gian Piero Fava, famoso per le sue ricette complesse, propone oggi un delizioso secondo piatto fusion: il pollo al curry con verdure in tempura. Questa ricetta unisce sapientemente i sapori orientali del curry e della tempura alle tradizioni culinarie italiane. Per preparare questa gustosa pietanza avremo bisogno dei seguenti ingredienti: 500 g … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta cellentani con mascarpone guanciale e porcini di Antonio Paolino Antonio Paolino, il cuoco campano con la passione per il bel canto, ci regala una ricetta deliziosa e veloce da preparare: i cellentani con mascarpone guanciale e porcini. Gli ingredienti necessari per questa gustosa preparazione sono: 320g di cellentani (pasta secca), … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta tajarin di Daniele Persegani Al martedì, Angela Frenda ci regala una storia. Oggi, la giornalista di Cook ci racconta la vita di Luca Argentero, volto di punta della fiction Rai. Con lei Daniele Persegani, che prepara un piatto amato dall’attore piemontese, i tajarin. Ingredienti: – 400 g farina 00 – … Leggi tutto
Il pane brianzolo è un gustoso e profumato pane tipico della zona di Monza Brianza. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti. Vediamo insieme la ricetta proposta da Fulvio Marino nella trasmissione “É sempre mezzogiorno”. Gli ingredienti necessari per preparare il pane brianzolo sono i seguenti: – 350 g di farina di mais … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta crostata al pistacchio di Natalia Cattelani Natalia Cattelani è una cuoca emiliana, pasticcera di grande talento, che riesce a rendere più dolce la nostra giornata con le sue deliziose creazioni. Oggi vogliamo proporvi una ricetta davvero speciale, la crostata al pistacchio. Gli ingredienti necessari per realizzare questa golosa crostata sono … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta polenta stesa con ragù di Daniele Persegani Durante un weekend movimentato a Rimini, dove si svolgeva il Sigep, Daniele Persegani è tornato nella sua comfort zone, la cucina, per preparare un piatto che riscalda il cuore: la polenta stesa con ragù. Questa ricetta è perfetta per affrontare le giornate più … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta spiedini di vitello con frittelle di cavolfiore di Francesca Marsetti Francesca Marsetti, cuoca bergamasca, arriva ad É sempre mezzogiorno con una ricetta golosa e ricca di simpatia: gli spiedini di vitello con frittelle di cavolfiore. Gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa pietanza sono i seguenti: 9 fette di vitello, … Leggi tutto
Trascorse le feste, Mauro e Mattia Improta si ritrovano nelle cucine del mezzogiorno di Rai1, per proporre un piatto pensato congiuntamente, o forse no… Padre e figlio, oggi, preparano un primo piatto moderno, dei ravioli rossi con gamberi e carciofi. L’idea di unire i ravioli rossi, realizzati con la farina di rapa rossa, ai gamberi … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta arista di maiale al latte con sformato di patate di Ivano Ricchebono Iniziare la settimana con una generosa dose di arroganza può non essere il modo migliore, ma per Ivano Ricchebono sembra essere inevitabile. Il cuoco ligure, noto per le sue ricette perfette tutte rigorosamente made in Liguria, ci propone … Leggi tutto
La focaccia dolce di Fulvio Marino è una deliziosa ricetta che può essere gustata durante la settimana più triste dell’anno, quando il freddo attanaglia la penisola. Questa prelibatezza preparata dal panettiere piemontese è perfetta per scaldare il cuore e il palato. Gli ingredienti necessari per la focaccia dolce di Fulvio Marino sono i seguenti: – … Leggi tutto
La ricetta della torta di mele di Sal De Riso Anche il maestro pasticcere Sal De Riso si è misurato con uno dei classici intramontabili della pasticceria casalinga: la torta di mele. Il risultato, neanche a dirlo, è straordinario. La torta che otterrete, seguendo la ricetta del maestro che vi riporto nel video, è davvero … Leggi tutto
A tavola con Csaba | Ricetta cheesecake alla zucca Nella nuova serie di Food Network “A tavola con Csaba”, Csaba Dalla Zorza ha condiviso una deliziosa ricetta tratta dal suo ultimo libro. Oggi vi sveliamo tutti i segreti per preparare una gustosa cheesecake alla zucca, un dolce perfetto per stupire i vostri ospiti. Ecco gli … Leggi tutto
Nella sua nuova serie di Food Network, intitolata “Giusina in cucina”, Giusina Battaglia ci ha mostrato come preparare una deliziosa focaccia dolce siciliana. Questa puntata è stata dedicata alla cucina siciliana preparata in modo semplice e casalingo, offrendoci un assaggio autentico dei sapori dell’isola. La ricetta della focaccia dolce è stata rivelata da Giusina durante … Leggi tutto
Giusina in cucina | Ricetta plumcake di pane di Giusina Battaglia Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga’, in onda sabato 20 gennaio, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando … Leggi tutto
I gemelli Billi, noti cuochi piemontesi, sono pronti a deliziarci con una nuova ricetta originale: i rabaton ricotta curry e menta. Questo secondo piatto goloso e ricco di sapori è ideale per un pranzo o una cena speciale. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per realizzarlo. Ingredienti: – 500 g di bietole – 200 … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta pizza speck e funghi di Fulvio Marino Il venerdì di Fulvio Marino è sempre un momento golosissimo, sia per gli amici in studio che per tutti i telespettatori. Il panettiere piemontese, famoso per le sue ricette deliziose, oggi ci propone una pizza squisitamente invernale: la pizza speck e funghi. Gli … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta crema parmentier e vellutata di carote di Daniele Persegani Le lezioni di Daniele Persegani proseguono a ritmo sostenuto, con buona pace di Giovanna Civitillo, ancora una volta ‘vittima’ delle attenzioni del severo Prof. Il cuoco emiliano, oggi ci spiega come preparare crema parmentier e vellutata di carote. La crema parmentier … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta pasta Trinacria di Giusina Battaglia La pasta Trinacria di Giusina Battaglia è un primo piatto che ci porta direttamente in Sicilia. Giusina, volto amatissimo di Food Network, ci ha regalato questa ricetta durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno” su Rai1. Per preparare la pasta Trinacria, avremo bisogno di questi ingredienti: … Leggi tutto
É sempre mezzogiorno | Ricetta linzer torte di Barbara De Nigris Dalle sue montagne innevate, al bosco uggioso di Antonella. Barbara De Nigris torna in cucina per regalarci uno scorcio del suo lago incantato, preparando un dolce che, ogni volta, ingolosisce Antonella e non solo. Vediamo come preparare la linzer torte. La linzer torte è … Leggi tutto
I Fatti Vostri | Ricetta torta di ricotta e visciole di Ernst Knam Sei alla ricerca di una torta deliziosa per stupire i tuoi ospiti? Allora non puoi perderti la ricetta della torta di ricotta e visciole proposta dal famoso cioccolatiere Ernst Knam nel programma I Fatti Vostri, condotto da Tiberio Timperi ed Anna Falchi. … Leggi tutto
