Cucina

É sempre mezzogiorno | Ricetta spiedini di vitello con frittelle di cavolfiore di Francesca Marsetti Francesca Marsetti, cuoca bergamasca, arriva ad É sempre mezzogiorno con una ricetta golosa e ricca di simpatia: gli spiedini di vitello con frittelle di cavolfiore. Gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa pietanza sono i seguenti: 9 fette di vitello, … Leggi tutto

Trascorse le feste, Mauro e Mattia Improta si ritrovano nelle cucine del mezzogiorno di Rai1, per proporre un piatto pensato congiuntamente, o forse no… Padre e figlio, oggi, preparano un primo piatto moderno, dei ravioli rossi con gamberi e carciofi. L’idea di unire i ravioli rossi, realizzati con la farina di rapa rossa, ai gamberi … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta arista di maiale al latte con sformato di patate di Ivano Ricchebono Iniziare la settimana con una generosa dose di arroganza può non essere il modo migliore, ma per Ivano Ricchebono sembra essere inevitabile. Il cuoco ligure, noto per le sue ricette perfette tutte rigorosamente made in Liguria, ci propone … Leggi tutto

La focaccia dolce di Fulvio Marino è una deliziosa ricetta che può essere gustata durante la settimana più triste dell’anno, quando il freddo attanaglia la penisola. Questa prelibatezza preparata dal panettiere piemontese è perfetta per scaldare il cuore e il palato. Gli ingredienti necessari per la focaccia dolce di Fulvio Marino sono i seguenti: – … Leggi tutto

La ricetta della torta di mele di Sal De Riso Anche il maestro pasticcere Sal De Riso si è misurato con uno dei classici intramontabili della pasticceria casalinga: la torta di mele. Il risultato, neanche a dirlo, è straordinario. La torta che otterrete, seguendo la ricetta del maestro che vi riporto nel video, è davvero … Leggi tutto

A tavola con Csaba | Ricetta cheesecake alla zucca Nella nuova serie di Food Network “A tavola con Csaba”, Csaba Dalla Zorza ha condiviso una deliziosa ricetta tratta dal suo ultimo libro. Oggi vi sveliamo tutti i segreti per preparare una gustosa cheesecake alla zucca, un dolce perfetto per stupire i vostri ospiti. Ecco gli … Leggi tutto

Nella sua nuova serie di Food Network, intitolata “Giusina in cucina”, Giusina Battaglia ci ha mostrato come preparare una deliziosa focaccia dolce siciliana. Questa puntata è stata dedicata alla cucina siciliana preparata in modo semplice e casalingo, offrendoci un assaggio autentico dei sapori dell’isola. La ricetta della focaccia dolce è stata rivelata da Giusina durante … Leggi tutto

Giusina in cucina | Ricetta plumcake di pane di Giusina Battaglia Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga’, in onda sabato 20 gennaio, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando … Leggi tutto

I gemelli Billi, noti cuochi piemontesi, sono pronti a deliziarci con una nuova ricetta originale: i rabaton ricotta curry e menta. Questo secondo piatto goloso e ricco di sapori è ideale per un pranzo o una cena speciale. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per realizzarlo. Ingredienti: – 500 g di bietole – 200 … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta pizza speck e funghi di Fulvio Marino Il venerdì di Fulvio Marino è sempre un momento golosissimo, sia per gli amici in studio che per tutti i telespettatori. Il panettiere piemontese, famoso per le sue ricette deliziose, oggi ci propone una pizza squisitamente invernale: la pizza speck e funghi. Gli … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta crema parmentier e vellutata di carote di Daniele Persegani Le lezioni di Daniele Persegani proseguono a ritmo sostenuto, con buona pace di Giovanna Civitillo, ancora una volta ‘vittima’ delle attenzioni del severo Prof. Il cuoco emiliano, oggi ci spiega come preparare crema parmentier e vellutata di carote. La crema parmentier … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta pasta Trinacria di Giusina Battaglia La pasta Trinacria di Giusina Battaglia è un primo piatto che ci porta direttamente in Sicilia. Giusina, volto amatissimo di Food Network, ci ha regalato questa ricetta durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno” su Rai1. Per preparare la pasta Trinacria, avremo bisogno di questi ingredienti: … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta linzer torte di Barbara De Nigris Dalle sue montagne innevate, al bosco uggioso di Antonella. Barbara De Nigris torna in cucina per regalarci uno scorcio del suo lago incantato, preparando un dolce che, ogni volta, ingolosisce Antonella e non solo. Vediamo come preparare la linzer torte. La linzer torte è … Leggi tutto

I Fatti Vostri | Ricetta torta di ricotta e visciole di Ernst Knam Sei alla ricerca di una torta deliziosa per stupire i tuoi ospiti? Allora non puoi perderti la ricetta della torta di ricotta e visciole proposta dal famoso cioccolatiere Ernst Knam nel programma I Fatti Vostri, condotto da Tiberio Timperi ed Anna Falchi. … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta pasta e ceci golosa di Daniele Persegani Giovedì gnocchi e non solo. Il menu del mezzogiorno di Rai1 prevede, infatti, la golosissima pasta di Daniele Persegani, che reinterpreta un classico della cucina nostrana, ovvero la pasta e ceci golosa. Ingredienti: – 200 g caserecce – 500 g ceci – 300 … Leggi tutto

Antonio Paolino, il cuoco canterino, ha conquistato il palato degli italiani con la sua creatività e la sua passione per la cucina. Oggi, ci propone una ricetta salutare ed originale: gli gnocchi di cavolfiore. Gli ingredienti necessari sono: 200 g di cavolfiore, 550 g di farina 00, 450 g di acqua, timo, olio e sale. … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta trancio di salmone con sformatino di carciofi di Ivano Ricchebono Ivano Ricchebono, chef noto per la sua arroganza e per il suo talento in cucina, ci propone oggi una deliziosa ricetta a base di pesce: il trancio di salmone con sformatino di carciofi. Un piatto che unisce sapori intensi e … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta plumcake ai mirtilli di Damiano Carrara Il famoso pasticcere toscano Damiano Carrara, noto al grande pubblico per la sua carriera televisiva, ci offre una deliziosa ricetta di plumcake ai mirtilli, perfetta per la colazione e adatta anche ai celiaci. Per preparare questo dolce goloso avremo bisogno di 50 g di … Leggi tutto

Il ciabattone delle fraschette di Fulvio Marino è una ricetta tradizionale dello street food romano, proposta dallo chef durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno”. Si tratta di un panino di grandi dimensioni, perfetto per una pausa pranzo saporita e golosa. Gli ingredienti necessari per preparare il ciabattone delle fraschette sono i seguenti: – 1 kg … Leggi tutto

Nella giornata dedicata ad un’eccellenza partenopea, la pizza, arriva in cucina un’altra eccellenza campana: Sal De Riso. Il pasticcere della Costiera Amalfitana, noto per i suoi dolci raffinati e di alta qualità, dedica oggi uno dei suoi capolavori a Matilde, una piccola spettatrice di Legnano. La torta che Sal prepara per Matilde è una deliziosa … Leggi tutto

La pizza è senza dubbio la specialità italiana più amata al mondo. Ogni giorno, in tutto il mondo, migliaia di persone si concedono questa delizia gastronomica, spesso accompagnata da una birra fresca o da un bicchiere di vino. Ma cosa rende la pizza così amata e apprezzata? La risposta è semplice: la pizza è un … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta passatelli marchigiani di Federico Marzo Federico Marzo, un nuovo volto nella cucina televisiva, torna dopo una prolungata assenza con una deliziosa specialità della sua regione, i passatelli marchigiani. Nonostante non abbia ancora lasciato un segno indelebile, oggi si riprova con questa ricetta che promette di conquistare i palati di tutti. … Leggi tutto

Nel giorno più triste dell’anno, Antonella e la sua brigata hanno una missione molto speciale: portare tanto buonumore. E a collaborare con loro c’è anche Gian Piero Fava, che prepara un delizioso secondo piatto di mare: gli involtini di rombo con guanciale e verdure. Ecco gli ingredienti necessari: 5 filetti di rombo, 10 fette di … Leggi tutto

Hai mai provato gli involtini di verza e mortadella preparati dalla fantastica zia Cri? Oggi ti sveleremo la sua ricetta segreta per realizzare uno dei piatti più gustosi e ricchi che tu abbia mai assaggiato. Gli ingredienti necessari per questa preparazione sono i seguenti: 200 grammi di mortadella, 100 grammi di ricotta, 1 uovo, 100 … Leggi tutto

In queste ‘difficili’ giornate di metà gennaio, la brigata del mezzogiorno si propone di ‘confortarci’ con una buona dose di buonumore e tante golosità. E quale miglior modo per farlo se non con una deliziosa ricetta di Daniele Persegani? Oggi ci propone i carciofi ripieni di baccalà, un piatto semplice ma gustoso che saprà conquistare … Leggi tutto

In questo lunedì segnato da una tragica notizia di cronaca a Lodi, gli amici del programma televisivo “É sempre mezzogiorno” cercano di portare un po’ di buonumore nelle case degli spettatori. Chloe Facchini, una delle protagoniste del programma, propone una ricetta appetitosa e semplice da preparare: le crocchette di cavolo. Gli ingredienti necessari per la … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta chiffon cake alle mele di Natalia Cattelani Per iniziare al meglio questo ‘faticoso’ martedì di metà gennaio non c’è di meglio che un goloso dolcetto, tanto più se a prepararlo è Natalia Cattelani. La cuoca emiliana, provetta pasticcera ‘di casa’, propone una ‘tortona’, grande e ricca, la chiffon cake alle … Leggi tutto

Maritozzi salati, la nuova delizia di Fulvio Marino Dopo il successo dei famosi bomboloni di ieri, Fulvio Marino torna in cucina per deliziarci con una versione salata di un classico romano: i maritozzi salati. Questa ricetta golosa e sfiziosa è perfetta per un pranzo o una cena informale, ma anche come antipasto o finger food … Leggi tutto

É sempre mezzogiorno | Ricetta spaghetti con le cozze di Daniele Persegani Se Angela Frenda ci racconta la storia di una vita straordinaria, quella di Renzo Arbore, genio della televisione nostrana; Daniele Persegani prepara un piatto che ad Arbore sarebbe gradito, gli spaghetti con le cozze. Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono: 350 g … Leggi tutto

La cucina di Csaba Dalla Zorza continua a deliziarci con una nuova proposta leggera e gustosa: la Lasagna Vegetariana di Zucchine, una versione estiva e primaverile della classica lasagna, pensata per essere apprezzata sia calda che fredda. In questo articolo, esploreremo passo dopo passo la ricetta di Csaba, che unisce sapientemente la praticità alla bontà … Leggi tutto